Den som har flest kjøkkendingser når man dør, vinner

Det glitrer i øynene hos kundene i kjøkkenutstyrsbutikken.

Se her! En dings som tar steinen ut av mangoen! Silikonform for å lage blomsterformede speilegg! Må ha det, bare må ha det.

”Still wondering what to get Mom for Mother’s Day? Show her how much you appreciate all of her slaving in the kitchen, by spoiling her with a new kitchen gadget.” 

NOT! Please don't!

Min mest irriterende tingest er en nydelig smørform i bjørk.

Du monterer sammen håndskårne sider og tak med noen smekre staver, og fyller ”huset” med et halvkilo myknet smør. Når det er blitt gjennomkaldt, skal du ta av huset og stå igjen med et nydelig, ”utskåret” smørhus. For det første er det en mengde arbeid, det må igangsettes en dag i forveien, og det er veldig vanskelig å få smøret pent ut. Men viktigst: Når har man egentlig bruk for et halvt kilo utskåret smør? Irritasjonen min kommer av at huset er for fint til å kaste, så det står der og minner meg på sin ubrukelighet (og min udugelighet som Perfekt Husmor) til enhver tid.

Likevel er det noe uimotståelig med et kjøkkenredskap som gjør bare én ting. Selv om realiteten er at redskapet nesten aldri vil bli brukt. Den lange fiskegryten, laget for å dampe en hel laks… når brukte du den sist? Tørkestativet til hjemmelaget pasta, den store oste-rive-enheten til mikseren, melkekartongholderen, den halvautomatiske epleskrelleren… og så klager vi over at kjøkkenet er for lite.

I små-skala har vi en usalig mengde redskaper som er så ubrukelige at vi ikke engang har navn for dem: Ting vi bruker til å skille eggeplommen fra hviten, til å fjerne den mørke stripen i scampi, til å lage melonkuler eller smørkuler, fjerne steiner fra oliven, fjerne stein fra en mango. Eller ta dusken av jordbærene. Og alle sammen flyter på mystisk vis opp til toppen av skuffen, så det er nesten umulig å finne de nyttige redskapene der nede i dypet.

Kjøkkenredskaper skal gjøre matlagingen enklere og/eller maten bedre. Det er alt.

Spørsmålet bør være: Hva er det enkleste redskapet jeg kan bruke for å få denne jobben gjort? Og da må regnestykket inkludere tiden det tar å finne igjen redskapen, montere den, demontere, vaske og rydde den vekk igjen. Pluss bruken.

Når det kommer til stykket, er det antakelig enklere å skive bananen med en kniv.